뱅쇼 만드는법 와인 추천 효능 설명

뱅쇼 만드는법 와인 추천 효능 설명

뱅쇼 만드는법 설명드리기 전에

뱅쇼에 대해 간단히 설명드릴게요.

뱅쇼는 크리스마스 음료로도 잘 알려져 있습니다.

뱅쇼라는 이름 자체가

프랑스어로 뱅 : 와인

쇼는 따뜻한

뱅쇼 = 따뜻한 와인이라는 뜻이 있습니다.

유럽의 쌍화탕 느낌이라고도 하는데요.

여러 향신료와 과일을 넣어 끓인

따뜻한 와인이라고 보시면 됩니다.

뱅쇼 만드는법이 와인을 끓이다보니

알콜이 다 날아가서

와인을 못 마시는 분들도

추운 겨울철 따뜻하게 즐길 수 있는 음료가

뱅쇼입니다.

뱅쇼 만드는법

뱅쇼 재료

레드와인 1병 (단 맛이 많이 나는 와인을 고르면 설탕X)

시나몬스틱 (계피는 쓴맛이 나서X), 설탕이나 꿀 ,

단 맛을 내고 싶다면 배나 파인애플을

새콤한 맛이 좋다면 자몽, 레몬, 오렌지, 귤과 같이

시트러스 종류를 선택하시면 됩니다.

뱅쇼 와인 추천

마트에서 가격이 저렴하지만

뱅쇼 와인으로 당도가 높은 레드와인을 선택하시면

나중에 설탕을 넣지 않아도 되서 좋습니다.

뱅쇼 와인용으로 1병이면 충분합니다.

집에서 드시다 남은 와인,

선물 받았지만 왠지 손이 가지 않던 와인

다 괜찮습니다.

뱅쇼 레시피

1. 준비한 과일을 베이킹소다로 잘 씻어줍니다.

2. 씻은 과일은 껍질에 향이 있기 때문에

껍질채로 얇게 썰어주면

맛과 향이 더 잘 납니다.

나중에 완성된 뱅쇼 와인을 꾸밀

몇조각의 과일은 남겨둡니다.

3. 준비한 레드와인을 1병 냄비에 부어줍니다.

(집에 남는 와인이 있거나,

유통기한이 얼마 남지 않은 와인등

집에 있는 와인 활용하셔도 좋습니다.)

4. 채를 썬 과일과 시나몬스틱을 넣고 끓여줍니다.

5. 뱅쇼 만드는법은 많이 끓여서 졸이는 것이 아니라

데운다는 느낌으로 끓여주시면 됩니다.

데워지면서 알콜 성분을 날라가게 되는데요

처음 5-10분 정도는 보글거릴 정도로 끓여주세요.

당도가 있지 않은 와인이라면

단 맛을 원한다면 설탕을 2-3스푼 넣어서 함께 끓여주세요.

설탕 대신 꿀을 넣어주셔도 좋습니다.

6. 그 다음 약불에서 팔팔 끓지 않을 정도로

15분 정도 끓여주고

7. 불을 끄고 15-20분 정도 두어서

좀 더 향이 우러나도록 해줍니다.

뱅쇼 만드는법 주의할 점

귀찮다고 계속 팔팔 끓이면

설탕을 넣은 것과 별개로 떫은 맛이 나기 때문에

알콜만 날려주는 느낌으로

처음 5-10분만 보글보글 끓여주세요.

뱅쇼 보관방법

끓인 뱅쇼의 내용물은 다 건져내고

남은 뱅쇼 음료를 병에 담아 냉장보관 해주세요.

10일정도 보관이 가능하지만

너무 장기간 보관은 어렵습니다.

드실때는 따뜻하게 데워서 드시면 더 좋습니다.

뱅쇼 효능

뱅소 효능은 레드와인과 과일에 함유된

비타민C, 안토시아닌이 면역력에 도움을 주고

감기 예방과 피로 해소에 탁월한 효과를 준다고 합니다.

레드와인이 항산화 물질을 공급해

좋은 콜레스테롤 수치를 높여주면서

나쁜 콜레스테롤 수치는 낮추주어

동맥경화와 같은 심혈관 질환 예방에도

도움이 된다고 합니다.

뱅쇼 만드는법에서 알콜을 날려보내기도 해서

도수가 낮은 편이지만 조리과정과 가열에 따라

알콜이 날아가는 정도가 다르기 때문에

뱅쇼도 술이 아닌 건 아니라는 점

꼭 참고하세요.